https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1676 La hiérarchie des cinq sens établie depuis l'Antiquité valorise la vue et l’ouïe au détriment des trois autres sens, qui semblent négligés dans les textes philosophiques ou littéraires. Les présentes contributions s’intéressent à l’histoire de ces trois sens et à la manière dont ils sont perçus et représentés entre Moyen Âge et Renaissance. En d’autres termes, comment toucher, odorat et goût sont-ils décrits et analysés dans la littérature française ? Quel est le lien entre signification et sensorialité dans les textes ? Enfin, comment dialoguent les discours scientifiques et théoriques sur les sens et les œuvres fictionnelles ? Alors que la majorité des études réalisées sur le sujet des perceptions sensorielles se concentre sur une période particulière – qu’il s’agisse du Moyen Âge ou de la Renaissance – cet ouvrage souhaite au contraire relier deux époques marquées par des phénomènes de continuité plus que de ruptures. Numéros fr mar., 04 oct. 2022 14:15:12 +0200 lun., 16 déc. 2024 17:13:10 +0100 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1676 0 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1677 mar., 04 oct. 2022 14:23:12 +0200 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1677 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1680 mar., 04 oct. 2022 14:31:24 +0200 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1680 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1683 mar., 04 oct. 2022 14:45:21 +0200 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1683 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1684 L’objectif de cette étude est de mieux saisir le rôle dévolu à l’odorat dans la littérature romanesque bourguignonne du xve siècle. Dans ce corpus, l’expression sensorielle de l’odorat est assez pauvre et se polarise autour de deux verbes récurrents et opposés : flairer et puir. L’odeur agréable se manifeste principalement lors des cérémonies publiques des joyeuses entrées princières, tandis que la puanteur, étroitement associée au corps, traduit l’abjection morale, sociale et politique. L’opposition entre bonnes et mauvaises odeurs concourt ainsi à l’idéalisation de héros masculins civilisateurs et porteurs de joie, et d’héroïnes féminines chastes et vertueuses, figures de saintes dans le siècle. The aim of this study is better to understand the role assigned to the sense of smell in 15th century Burgundian romance literature. In this corpus, the sense of smell is rather poorly expressed, revolving around two recurring verbs with opposite meanings: flairer and puir. Flairer pertains to pleasant scents, which mostly occur in the joyous context of the royal entry, a public ceremony marking the first visit of a prince into a city. Puir (foul smells), on the other hand, is closely linked to the human body, and conveys moral, social, and political decay. In this respect, the opposition between good and bad odors contributes to the glorification of male heroes, bearers of joy and civilization, and the idealization of chaste and virtuous female figures, represented as secular saints. mar., 04 oct. 2022 14:48:34 +0200 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1684 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1694 En tant que médecin, Rabelais est habitué à sentir et cet usage de l’odorat se retrouve dans ses romans. La perception olfactive est également un ressort fictionnel particulièrement attaché au personnage de Panurge. Ainsi, Gargantua, Pantagruel, le Tiers livre et le Quart Livre sont traversés de mauvaises odeurs, toutes signifiantes. Quant aux bonnes odeurs, leur présence est davantage associée aux ouvrages des humanistes, qui « fleurent bon ». As a doctor, Rabelais would be called upon frequently to use his sense of smell, and evidence of this practice is to be found in his novels. Rabelais also draws on themes of olfactory perception to motor his fictions along, themes linked especially to the character of Panurge. Thus, unpleasant odours recur frequently throughout Gargantua, Pantagruel, the Third Book and the Fourth Book, and never without significance, while pleasant odours are associated more with humanist works – they literally « smell good ». mar., 04 oct. 2022 15:09:45 +0200 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1694 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1707 La présence des sens interdits – odorat, toucher et goût – dans Florimont, qu’il s’agisse de la mise en prose bourguignonne ou de l’imprimé de 1529 d’Olivier Arnoullet, se révèle très limitée. L’imprimé offre davantage de termes mais se signale aussi par un manque d’intérêt pour des descriptions qui nécessiteraient l’emploi d’adjectifs ou d’adverbes précis et nombreux. La mise en prose fait surtout de certains des sens, notamment du toucher, les signes d’un rituel social et leur donne dans le récit un rôle fonctionnel plus que véritablement sensoriel. S’ils ne sont donc pas « interdits » – nos textes ne font place à aucun jugement moral –, ces sens, comme dans une certaine mesure les sens plus élevés de l’ouïe et de la vue, sont essentiellement présents pour faire avancer et nourrir l’action. The presence of the forbidden senses – smell, touch and taste – in Florimont, either the Burgundian prose setting or Olivier Arnoullet’s 1529 print, is very limited. Arnoullet’s print version contains elaborate rewrite of certain scenes, but also seems uninterested in descriptions that would require the use of precise and numerous adjectives or adverbs. In the Burgundian prose setting, some senses, especially touch, are made signs of a social ritual; they are therefore functional as well as purely sensory. These senses, while not “forbidden” – these texts do not make any moral judgment – therefore essentially function to advance and nourish the action, as do, to a certain extent, the higher ones of hearing and sight. mar., 04 oct. 2022 15:12:30 +0200 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1707 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1718 Le théâtre est avant toute chose un média audio-visuel de masse à l’époque nous occupant. Il n’est, dès lors, pas surprenant que les sens qui soient les plus difficiles à y représenter soient précisément le toucher, le goût et l’odorat. Par le recours à des topoï littéraires et aux personnages allégoriques, toutefois, les auteurs médiévaux on put mettre en scène à la fois ces trois sens et les discours moraux et sociaux les entourant. The mass-medium of 14th-16th Century – theatre – is above all an audio-visual one: touch, taste and smell are difficult to represent on stage. Medieval authors are able to portray these three senses, however, by using literary topoi and allegorical characters, and the moral and social discourses surrounding them. mar., 04 oct. 2022 15:34:24 +0200 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1718 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1732 Les humanistes et médecins-naturalistes de la Renaissance souhaitent décrire les plantes « sur le vif », par l’observation, l’odorat, le goût et le toucher. À l’époque moderne, les pratiques sont diverses, cherchant à transcrire une réalité (matérialité) qui sort du cadre prescriptif médicinal que l’on prête aux herbiers et traités botaniques du xvie siècle et introduisant un espace d’expérimentations. La plante devient un objet qui doit être éprouvé et le savoir passe d’une somme de connaissances issues des historiae à une somme de pratiques et de gestes faisant office de preuves à leurs vertus thérapeutiques. The medical naturalists of Renaissance humanism examine and describe plants as a “living nature” through observation, smell, taste and touch. Such exploratory practices are diverse. They seek to transcribe a reality, a materiality, that goes beyond the prescriptive medicinal framework attributed to 16th- Century herbaria and botanical treatises, and they introduce a space for experimentation. The plant becomes an object that must be tested, and knowledge passes from the sum of canonical facts accumulated in and by historiae to a sum of practices and gestures that test for evidence of plants’ therapeutic virtues. mar., 04 oct. 2022 15:41:14 +0200 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1732 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1747 Cet article envisage l’Autre Monde de Savinien de Cyrano de Bergerac comme le récit d’une aventure sensorielle. Imagination et vision personnelle enrichissent la représentation traditionnelle des sens, faisant du récit une « expérience des sens ». Voyageant vers la Lune ou le Soleil, le personnage est confronté à une désorganisation de la matière organique. Le miroir de la Lune, ou celui du Soleil, offre alors une image renversée et renversante de l’être au monde. This article considers The Other World by Savinien Cyrano de Bergerac as the story of a sensory adventure. Traditional representations of the senses are enriched by imagination, and by a personal vision, making the story an « experience of the senses ». When he is traveling to the Moon or to the Sun, the character encounters worlds where normal bounderies of organic objects become blured. The Moon or the Sun offer, through the looking glass, so to speak, a topsy-turvy way of being in the world. mar., 04 oct. 2022 15:44:28 +0200 https://www.peren-revues.fr/bien-dire-et-bien-aprandre/1747