https://www.peren-revues.fr/pollutionatmospherique/6189 Entrées d’index fr 0 https://www.peren-revues.fr/pollutionatmospherique/5247 Le cerveau de mammifère adulte est remarquablement plastique ; en effet, il est capable de se modifier constamment en réponse aux stimulations environnementales changeantes. Ces modifications induites par l’expérience façonnent notre perception de l’environnement. Dans de nombreuses régions du cerveau, cette plasticité se manifeste par des modifications de la morphologie des neurones ainsi que des changements du nombre et de la position de leurs connexions. Ces modifications anatomiques et fonctionnelles du cerveau permettent les apprentissages et sous-tendent la mémoire. Cependant, dans deux régions cérébrales, cette plasticité devient « extra-ordinaire » puisqu’elle consiste également en l’ajout de nouveaux neurones dans des réseaux complexes de neurones préexistants. Ce phénomène s’appelle la neurogenèse adulte. Les deux régions du cerveau qui sont les cibles de la neurogenèse adulte sont l’hippocampe et le bulbe olfactif, structures importantes pour le traitement de l’information spatiale et olfactive respectivement. Entre ces deux sites de neurogenèse, c’est le bulbe olfactif qui reçoit l’apport le plus important de nouveaux neurones. Ces nouveaux neurones bulbaires sont issus de cellules souches qui vont donner des neuroblastes (neurones immatures) qui migrent jusqu’au bulbe olfactif pour donner des neurones matures et fonctionnels. La neurogenèse adulte, bien que spatialement restreinte dans le cerveau de mammifère, constituerait un processus de plasticité accrue permettant l’apprentissage et la mise en mémoire des informations. Même si l’olfaction est, parmi nos cinq sens, celui auquel nous attachons souvent le moins d’importance, il est extrêmement présent dans notre quotidien et influence notre qualité de vie. En effet, les odeurs modulent nos humeurs, notre cognition et notre comportement. Ce sens est non seulement essentiel à la prise alimentaire, puisque l’olfaction est un composant majeur de la perception de la flaveur des aliments, mais il intervient également dans l’évitement des dangers comme, par exemple, des incendies, des fuites de gaz, et enfin il joue un rôle dans les interactions sociales. Pour analyser ces milliers d’odeurs que nous percevons tous les jours, nous disposons d’un système olfactif capable de détecter, d’identifier et de discriminer les odeurs. Le traitement sensoriel des odeurs est un processus dynamique tout au long de notre vie, qui est permis par la neurogenèse adulte. Cependant la neurogenèse adulte peut être altérée par le stress ou la pollution, conditions provoquant inévitablement des troubles de la perception des odeurs. The adult mammalian brain is highly plastic. Indeed it is constantly able to remodel itself in response to changing environmental stimulations. These modifications induced by experience shape our environmental perception. In several brain regions, this plasticity is underlined by changes in the morphology of neurons including modifications of the number or position of their connections. These anatomical and functional modifications allow learning process and memory formation. However in two specific brain regions, this plasticity becomes extraordinary in the sense that new neurons are constantly added in complex preexisting networks. This phenomenon is called adult neurogenesis. The two brain regions where adult neurogenesis occurs are the hippocampus and the olfactory bulb, structures important respectively for spatial and olfactory information processing. Among these two structures, the olfactory bulb receives the most important number of neurons. These new bulbar neurons come from stem cells which divide into neuroblasts (immature neurons) that migrate to the olfactory bulb where they give rise to mature and functioning neurons. Adult neurogenesis, even if spatially restricted in the brain, provides a higher level of plasticity allowing learning and memory. Even if, among our five senses, olfaction is the one we pay the less attention to, it is extremely present on a daily basis and influences our quality of life. Indeed, odors can have an effect on mood, cognition and behavior. This sense is not only of primary importance in nutrition behavior because of its importance in flavor perception but it is also essential to avoid dangers like fires or gas leaks. It is also playing a crucial role in social interactions. In order to analyze these millions of odors that we perceive each day, we have an olfactory system capable of detecting, identifying and discriminating odors. The odor sensory processing is a dynamic process occurring during our whole life and permitted by adult neurogenesis. However adult neurogenesis can be altered by stress or pollution, both causing trouble with our odor perception. jeu., 29 oct. 2015 12:08:34 +0100 jeu., 03 août 2017 10:30:56 +0200 https://www.peren-revues.fr/pollutionatmospherique/5247