https://www.peren-revues.fr/pollutionatmospherique/6783 Entrées d’index fr 0 https://www.peren-revues.fr/pollutionatmospherique/6781 La reconstitution des longues séries des dates de vendanges bourguignonnes de Dijon et de Beaune remontant au-delà du XVe siècle ouvre la voie à l’étude des fluctuations climatiques sur une durée environ double de la période pour laquelle des mesures météorologiques sont disponibles. À l’aide des séries de dates de vendanges de Beaune et de Dijon, ainsi que de celles d’autres vignobles aux XVIe et XVIIe siècles, neuf fluctuations peuvent être identifiées de 1397 à 1658, précédées d’une séquence froide de 1378 à 1396. En exploitant la relation entre les dates de vendanges et les températures d’avril à septembre de 1659 à 2010, une évaluation quantitative des écarts de température entre les séquences de vendanges précoces et les séquences de vendanges tardives est proposée pour la période 1378-1658. Time-series of grape harvest dates of Dijon and Beaune back beyond the fifteenth century pave the way for the study of climatic fluctuations over a period of about twice the period for which the meteorological measurements are available. Using grape harvest dates of Beaune and Dijon, as well as grape harvest dates in other vineyards during the sixteenth and seventeenth century, nine fluctuations can be identified from 1397 to 1658, preceded by a cold sequence from 1378 to 1396. By exploiting the relationship between grape harvest dates and April-September temperatures between 1659 and 2010, a quantitative evaluation of the differences in temperature between the rather early grape harvest sequences and the rather late grape harvest from 1378 to 1658 is given. lun., 10 déc. 2018 15:15:48 +0100 lun., 10 déc. 2018 15:15:48 +0100 https://www.peren-revues.fr/pollutionatmospherique/6781